Zeytinyağlı Kereviz Tarifi: Lokum Gibi Pişirmenin ve Kararmamanın Sırrı. Kış mevsimin şifa deposu olan sebzelerinden kereviz. Tadını sevenler kadar sevmeyenler olsa da kereviz de bunlardan bir tanesi. Kereviz, vücuttaki fazla suyu dışarı atarak birçok önemli hastalıklara mucize kaynağı oluyor. Tam bir C vitamini deposu olan kereviz, Portakalla birlikte pişirilirse damaklarda farklı bir lezzet bırakıyor. Peki zeytinyağlı kereviz yemeği nasıl yapılır? Tarifi için haberimizi inceleyebilirsiniz…
Zeytinyağlı yemek sevenler için patlıcan kovalama tarifimize de göz atabilirsin.
ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ TARİFİ
MALZEMELER
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet kerevizin sapı
- 4 adet kereviz yaprağı
- 2 su bardağı portakal suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet küp şeker
- 1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
Kerevizin kabuklarını güzelce soyup limonlu suyun içerisinde 20 dakika bekletin.
Ardından kabuğunu soyun ve soyduğunuz kerevizlerin içini bir havuç geçecek kadar oyun. Oyduğunuz kerevizin ortasından bütün havucu geçirin ve kerevizi dilimleyin.
Derin bir tencereye zeytinyağını alıp, soğan havuç ve sarımsakla beraber güzelce soteleyin.
Kabukları soyulmuş Patatesleri küp küp doğrayın. Küp küp doğranmış patatesleri birkaç dakika kavurun. Kerevizin suyunu süzüp tencerenin içerisine ekleyip güzelce karıştırın.
Sapını ve yaprağını da ilave ettikten sonra. Portakal suyunu ve şekeri ekleyerek kısık ateşte patatesler, havuçlar ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alın.
Kerevizin besin değerleri ve sağlığa faydaları hakkında Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kaynaklarına göz atabilirsin.
Afiyet olsun…
