Ev Yapımı Simit Tarifi: Sokak Simidinin O Çıtır Kabuğunun Sırrı. Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi, Evde Çıtır Simit Nasıl Yapılır? Hem atıştırmalık olarak, hem de hafta sonu kahvaltılarının çıtır lezzeti olarak gönüllere taht kuran sıcak bir simite kimse hayır demeyecektir. Sokakların her bir köşesinde ‘gevrek simit’ diye bağıran satıcıların yanından almadan geçmek ne mümkün. Peki çayın olmazsa olmazı olan simit evde nasıl yapılır? Ev Yapımı Simit Tarifi: Sokak Simidinin O Çıtır Kabuğunun Sırrı Bugünkü yazımızda.
Kahvaltı sofrası için zeytinli açma tarifimize de göz atabilirsin.
Ev Yapımı Simit Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 3,5 – 4 su bardağı un
Üzeri için
- Yarım çay bardağı su
- Yarım çay bardağı pekmez
- 1 kase susam
Yapılışı
- Simit yapımı için ilk olarak derin bir kabın içerisine ılık süt, ılık su, maya ve şekeri koyun ve güzelce karıştırın.
- Ardından içerisine yumurtayı da kırarak karıştırmaya devam edin. Bu karışımın içerisine azar azar un ilave edin.
- Tuzu da ekleyerek güzelce yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra minik bezeler halinde ayırın.
- Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçimde sarın. Ardından uçlarını birleştirin.
- Suyla pekmezi karıştırın. Susamları da hafif kavurun ve soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 25-30 dakika kadar pişirin.
Türk mutfağının zengin ekmek kültürü hakkında daha fazla bilgi için Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın kaynaklarına göz atabilirsin.
Afiyet olsun…
