Antep Fıstıklı Peynir Helvası Nasıl Yapılır? Peynir Rendeleme ve Nişastalı Kıvam? Helva çeşitlerini saymakla bitmez. Her biri birbirinden lezzetli her biri ayrı tatlara sahip. Çok seveceğiniz Antep Fıstıklı Peynir Helvası, Gaziantep’in yöresel tatlarından Fıstıklı ve Peynirli Antep Helvası tarifi, Türk mutfağının sevilen tarifleri arasında. Bu tatlı tarifi bugünkü yazımızda
Tatlı sevenler antep fıstıklı baklava tarifimize de göz atabilir — o tarif de tam bu helvanın yanına yakışıyor.
Antep Fıstıklı Peynir Helvası Nasıl Yapılır
Malzemeler
- 1 kg tuzsuz peynir
- 2 su bardağı su
- 2 kahve fincanı buğday nişastası
- 2 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı çekilmiş antepfıstığı
Yapılışı
- Peyniri soğuk suda bekletip iyice yumuşatın. Suyunu iyice süzüp rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Yarım su bardağı su ve nişastayı bir kapta ezerek inceltin. Kalan su ve şekeri tencereye alıp bir taşım kaynatın.
- Sulu nişastayı tencereye alıp 10 dakika kısık ateşte pişirin. Rendelenmiş peyniri ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın.
- Helva sıcakken ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
- Helva toplarını çekilmiş antepfıstığına bulayıp ılık ya da soğuk servis yapın.
Antep fıstığının besin değerleri hakkında detaylı bilgiye Tarım ve Orman Bakanlığı’nın resmi veri tabanından ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun…
