Bulgurlu Börek Tarifi, Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır? Bildiğiniz tüm börekleri unutturacak bulgurlu börek tarifi. Çay sohbetlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bulgurlu börek tarifi ile sizlerleyiz.
Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır, İç harcı kıyma ve ceviz ile hazırlanan böreğin dışında hem ince bulgur, hem de galeta unu kullanılıyor. Hazır yufka ile hazırlanabilen bulgurlu börek, yaklaşık 1 saat içerisinde sofralarda hazır olur. Hazırsanız, adım adım bulgur börek yapımına başlayabiliriz. İşte kolay Bulgurlu Börek Tarifi bugünkü yazımızda.
Yufkayla farklı börek tarifleri denemek isteyenler baklava yufkasından börek tarifimize de göz atabilir.
Bulgurlu Börek Nasıl Yapılır
Malzemeler
- 2 yufka
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edip kısık ateşte 2 dakika güzelce kavurun. Bulguru ve suyu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 6-7 dakika pişirin. Kapağını açmadan 20 dakika bekletin. Ceviz, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip soğumaya bırakın.
Yufkaları tezgaha serip dörde böldükten sonra. Her parçayı tekrar 2 parça şeklinde kesin. Geniş olan tarafa bulgurlu harçtan yerleştirerek sigara böreği gibi sarın.
Açılmaması için uçlarını ıslatarak yapıştırabilirsiniz. Yumurtayı bir kasede güzele çırpın. Börekleri önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Bulgurun besin değerleri hakkında detaylı bilgiye Tarım ve Orman Bakanlığı’nın resmi gıda veri tabanından ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun…
