Cevizli Köz Patlıcan Salatası: Kebapçı Usulü, 20 Dakikada Hazır. Cevizli patlıcan salatası son zamanların sıkça araştırılan yemek tarifleri arasında yer almaktadır. Diyet yapanların afiyetle yiyebileceği bir tarif. Cevizli patlıcan salatası! Elbette, özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir tarif. Yapımı oldukça pratik olan cevizli patlıcan salatası nasıl yapılır? Cevizli patlıcan salatası tarifi bugünkü yazımızda.
Patlıcan sevenler için patlıcan kovalama tarifimize de göz atabilirsin.
Cevizli Köz Patlıcan Salatası
MALZEMELER
3 adet orta boy patlıcan
2 adet sivri biber
1 adet yeşil dolmalık biber
3 diş sarımsak
1 adet limon
3/4 bardak dövülmüş ceviz içi
150 gr yoğurt
Zeytinyağı
Tuz, toz kırmızıbiber
YAPILIŞI
Çarliston biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyin. Patlıcanları yıkayın. Sarımsakları soyup ezin.
Patlıcan ve biberleri fırında közleyip kabuklarını soyun. incecik kıyıp çukur bir kaba alın. Üzerine limon suyu gezdirin.
Sarımsak, zeytinyağı, ceviz, yoğurt, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Çatalla ezerek püre haline getirin. Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ve tane biberlerle süsleyin.
Patlıcanın besin değerleri ve sağlığa faydaları için Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kaynaklarına göz atabilirsin.
Afiyet olsun…
