Renkli Pasta Tarifi, Renkli Pasta Nasıl Yapılır? Biraz zor bir tarif, kabul ediyoruz. Gökkuşağı renklerini keke katıp, rengarenk bir pasta hazırlamak çok da kolay olmamalı değil mi? Renkli Pasta Nasıl Yapılır. Bugünkü yazımızda.
Tatlı sevenler için bol çikolatalı şelale kek tarifimize de göz atabilirsin.
Renkli Pasta Yapımı
Malzemeler
- 10 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay bardağı ılık su
- 2 tutam yeşil gıda boyası
- 2 tutam kırmızı gıda boyası
- 2 tutam mor gıda boyası
- 2 tutam mavi gıda boyası
- 2 tutam sarı gıda boyası
- 3/4 su bardağı muzlu süt
Kreması için
- 250 gram krema
- 250 gram bitter çikolata
Üzeri için
- Renkli şekerlemeler
Renkli Pasta Nasıl Yapılır?
- Yumurta beyazları ve sarılarını ayrı ayrı kaplara dikkatli bir şekilde ayırın.
- Yumurta beyazlarını mikser yardımıyla, hızlı devirde katı bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Toz şekeri yumurta sarılarına katıp şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırma işlemini sürdürün.
- Soğuya yakın ılık suyu bu aşamada yumurta sarılarına ekleyin. Elenmiş un, pudra şekeri ve mısır nişastasını katın. Çırpma işlemine pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar devam edin.
- Hazırlanan kek harcını, çırpılmış yumurta aklarına katın. Bir spatula yardımıyla yukarıdan aşağıya hafif bir şekilde karıştırın. Yumurta aklarını öldürmemeniz önemli.
- Küçük kaplarda altı eşit parçaya ayırdığınız pandispanya hamurunu, farklı gıda boyalarıyla hafif bir şekilde karıştırarak sarı, kırmızı, turuncu, yeşil, mavi ve mor renklerde kek harçları hazırlayın.
- Hazırladığınız renkli kek harçlarını sırasıyla yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kek kalıbına alarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15’er dakika pişirin.
- İnce kek tabanları piştikçe dinlenmesi için bir kenara alarak soğutun ve diğer harcı kelepçeli kek kalıbına alarak fırında pişirin.
- Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Bitter çikolatayı ekleyip eritin. Buzdolabında soğuması için bekletin. Katılaşan krema ile kekin dışını kaplayın.
- Tamamı pişen ve dinlenen renkli pandispanyaların kenar kısımlarını yuvarlak bir kalıp yardımıyla eşitledikten sonra bir kenara alın.
- Mor pandispanya katını servis tabağının tabanına yerleştirin. Keki muzlu sütle ıslattıktan sonra buzdolabında soğuttuğunuz kremadan üzerine sürün.
- Renkli şekerlemeleri kek katlarını muzlu sütle ıslatıp kremayla kapladıktan sonra üst üste yerleştirin. Artan kremayla pastanın üzerini ve kenar kısımlarını sıvadıktan sonra üzerini renkli şekerlemeleri serpiştirin.
- Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Gıda boyalarının güvenli kullanımı için Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kaynaklarına göz atabilirsin.
Afiyet Olsun…
