Sütlü Brokoli Çorbası: “Anne Bu Yeşil Ne?” Dedi Ama Yine de İçti. Çok besleyici ve sağlıklı bir sebze olan brokoli, Kremalı çorbaları ağır buluyorsanız, sevmiyorsanız brokoli çorbasını süt ile pişirebilirsiniz. Hastalıklara karşı korur, soğuk havalarda içimizi ısıtır, uzun süre tok tutar ve kilo vermeye yardımcıdır. Lezzeti kremalı tadında ama çok daha hafif olan bu enfes sütlü brokoli çorbası tarifi bugünkü haberimizde.
Sağlıklı çorba sevenler için metabolizma hızlandıran çorba tarifimize de göz atabilirsin.
Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi
Malzemeler
400 gram brokoli
1 litre sıcak su
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük boy kuru soğan
3 diş sarımsak
karabiber, pulbiber, tuz, kimyon
Yapılışı
Tencereye tereyağı, zeytinyağı, kuru soğan ve unu ekleyip 4-5 dakika kadar kavurun.
Küçük küçük doğradığınız brokolileri ve sarımsağı ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Soğuk sütü yavaşça ve karıştırarak ekleyin. Suyu da aynı şekilde ekleyin. Tuzunu da ekleyip pişmeye bırakın ama arada karıştırmayı ihmal etmeyin.
Brokoliler yumuşayınca altını kapatın ve blenderdan geçirin.
Brokolinin besin değerleri ve sağlığa faydalarını Tarım ve Orman Bakanlığı’nın kaynaklarına göz atabilirsin.
Afiyet olsun…
